Przepisy na naleśniki słodkie i na ostro, z ciasta tradycyjnego lub bezglutenowego - znajdź swój przepis!

Przepis na naleśniki jogurtowe z twarożkiem

Przepis na naleśniki jogurtowe z twarożkiem

Przepis na naleśniki jogurtowe z twarożkiem i suszonymi pomidorami

Przepis na naleśniki jogurtowe z twarożkiem ze szczypiorkiem i suszonymi pomidorami jest idealny na wiosnę. Danie to jest nie tylko nietrudne i smaczne, ale i ładnie wyglądające dzięki zielonemu szczypiorkowi i kawałeczkom pomidorów z oliwy.

Przepis na naleśniki jogurtowe z twarożkiem
Naleśniki z twarożkiem i suszonymi pomidorami

Przepis na naleśniki jogurtowe z twarożkiem i suszonymi pomidorami:

Ciasto naleśnikowe:

  • Jogurt naturalny (raczej rzadki) – 250 ml;
  • Mleko 3,2% – 250 ml;
  • Mąka pszenna (najlepiej wrocławska) – 1 szklanka + 2/3 szklanki (szklanka o pojemności 250 ml);
  • Jajka (rozmiar L) – 2 sztuki;
  • Sól – szczypta;
  • Olej – do smażenia.

Nadzienie:

  • Twaróg tłusty lub półtłusty – 300 g;
  • Śmietana kwaśna 18% – 200 ml;
  • Suszone pomidory w oliwie lub oleju – ok. 10 sztuk;
  • Szczypiorek – 1/3 małego pęczka;
  • Sól, pieprz – do smaku.

Wykonanie:

  1. Do miski wsypać przesianą mąkę wraz ze szczyptą soli.
  2. Do drugiej miski lub garnka wlać jogurt i mleko, a następnie wymieszać przy pomocy trzepaczki rózgowej.
  3. Mleko z jogurtem wlać do miski z mąką, dodać jajka i połączyć wszystko rózgą kuchenną lub mikserem aż do uzyskania jednolitego ciasta.
  4. Ciasto odstawić na kwadrans, naleśniki smażyć z obu stron, aż delikatnie zaczną się rumienić.
  5. Twaróg rozgnieść widelcem, dodać do niego śmietanę – połączyć.
  6. Szczypiorek umyć i drobno posiekać.
  7. Suszone pomidory pociąć w paseczki.
  8. Pomidory i szczypiorek dodać do twarożku, wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
  9. Na usmażone i trochę przestudzone naleśniki nakładać twarożek z dodatkami, zwijać w rulon.
  10. Każdy rulon można przeciąć na pół, żeby było widoczne nadzienie, poukładać na talerzu lub półmisku, podawać.